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Frage: Welche unterschiedlichen Temperaturen braucht man für die Zubereitung von Espresso bzw. zum Milchaufschäumen? |
| Antwort: Für eine optimale Espressozubereitung braucht man ca. 90° bis 95° C heißes Wasser, da sonst das Kaffeemehl verbrennt oder nicht genügend Aromastoffe herausgelöst werden. Zum Milchaufschäumen braucht man mindestens 125° C heißes Wasser, damit man einen möglichst trockenen Dampf zum Milchaufschäumen erhält. |
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